Heidelbeere

Wir haben uns zum Anbau von Kulturheidelbeeren entschieden. Sie sind in großen Töpfen gepflanzt und auf den Terrassen in unserem Gelände aufgestellt. So ist gewährleistet, dass alle Sträucher genügend Licht und Platz für ein gesundes Wachstum bekommen.
Die Kulturheidelbeere ist größer und hat helles Fruchtfleisch. Sie ist in der Küche sehr vielseitig einsetzbar, erfreut sich hoher Beliebtheit und schmeckt auch direkt vom Strauch äußerst lecker.
Gesund ist die Heidelbeere ebenfalls, die Anthocyane aus der Schale sind für antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich.

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Himbeere

Zwei Sorten Himbeeren haben wir angebaut, um eine möglichst lange Erntezeit zu gewährleisten.
Ebenso wie die Heidelbeere ist die Himbeere eine der beliebtesten Sommerbeeren und hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Denken Sie nur an Marmelade, Smoothie, Kuchen oder stellen Sie sich die selbstgepflückten Himbeeren als Topping auf Ihrem Frühstücksmüsli vor - ein Genuss.
Die Himbeere enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie z.B. Vitamin B1, B2, B6, C, Kalium, Calcium und Magnesium.

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Brombeere

Im Hochsommer können Sie bei uns auch Brombeeren pflücken, diese stehen den Himbeeren und Heidelbeeren sowohl vom gesundheitlichen Aspekt als auch bei den zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche in nichts nach. Das Herz und die Blutgefäße profitieren von dem Pflanzenfarbstoff, der die Fließgeschwindigkeit des Blutes verbessert. Außerdem wirkt sich der lösliche Ballaststoff Pektin positiv auf den Cholesterinspiegel aus.

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